aneka resep kue

Resep Masakan Barat - Resep Pancake Swedia

Bahan:

• 175 gram tepung terigu
• 225 ml susu cair
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Topping sesuai selera Anda, bisa cokelat cair, selai blueberry, potongan strawberry atau whipped cream

Cara Membuat:

• Kocok tepung terigu, susu cair, telur, gula dan garam hingga tercampur rata.
• Panaskan wajan pancake, tuang adonan hingga membentuk lingkaran, tunggu hingga bagian atas memadat, kemudian balik dan masak hingga semua bagian matang.
• Ulangi proses nomor 2 hingga adonan habis.
• Anda bisa melipat pancake beberapa kali, lalu tuang topping yang Anda suka.
• Bisa juga Anda sajikan dengan menumpuk pancake berbentuk bulat hingga beberapa lapis lalu memberi topping di atasnya.
• Sajikan selagi hangat.

Resep Masakan - Resep Cookie Ikan Teri

Bahan:

• 200 gr margarine
• 2 butir kuning telur
• 250 gr tepung terigu
• 50 gr tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 100 gr teri nasi, goreng, tumbuk halus
• 1 butir kuning telur, untuk olesan
• 100 gr teri nasi, goreng, tumbuk kasar untuk taburan
• 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong dadu kecil

Cara memasak:

• Campur terigu, maizena dan baking powder. Ayak, sisihkan.
• Kocok mentega hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata
• Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan teri nasi yang ditumbuk halus kedalamnya. Aduk rata.
• Ratakan adonan dengan ketebalan 0,3 cm , cetak dalam bentuk segitiga
• Susun adonan diatas loyang yang telah diolesi margarine.
• Olesi adonan dengan kuning telur, taburi dengan teri nasi dan cabai merah di bagian tengahnya.
• Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 35 menit hingga matang. Angkat dan sajikan. 

 KUE CELOUT DURIAN

 BAHAN :
• 100 gram tepung beras
• 15 gram tepung sagu
• 10 gram tepung hunkwe
• 450 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 150 gram daging buah durian
2-3 tetes pewarna makanan warna hijau
Daun pisang secukupnya, potong-potong ukuran 12 x 8 cm, bentuk menyerupai contong
CARA MEMBUAT KUE CELOUT DURIAN :
1. Campur tepung beras, tepung sagu, dan tepung hunkwe, aduk
rata. Masukkan santan, gula, dan garam, aduk-aduk.
Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Masukkan durian dan pewarna makanan, aduk lagi hingga rata.
3. Isikan adonan ke dalam contong daun pisang hingga penuh. Kukus
hingga matang selama 5 menit. Angkat.

DADAR WARNA WARNI
 
 BAHAN :
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 125 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Pewarna makanan warna hijau atau air suji dari 4 lembar daun suji
dan 4 lembar daun pandan yang ditumbuk dan diambil airnya
• Pewarna makanan warna merah
• Minyak goreng secukupnya
• Kelapa parut secukupnya, panggang selama 10 menit hingga kering
• Kulitjeruk nipis secukupnya, parut
CARA MEMBUAT DADAR ANEKA WARNA :
1. Campur santan dengan tepung terigu, telur, garam, dan gula pasir,
aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing bagian beri
warna merah, hijau, dan sisanya biarkan putih. Diamkan selama 10 menit.
2. Olesi wajan anti lengket dengan minyak, panaskan.Tuang adonan,
ratakan sambil memutar wajan. Masak hingga matang, balik, masak
lagi hingga kedua sisinya matang. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
3. Tempatkan kelapa parut di atas dadar, gulung.
Taburi bagian atasnya dengan sisa kelapa parut kering dan kulitjeruk purut.

KUE DONAT CAIR 

 BAHAN :
• Tepung terigu protein tinggi 600 gram
• Susu bubuk 2 sendok makan
• Telur ayam 4 butir
• Gula pasir 200 gram
• Ragi instan 14 gram
• Mentega 100 gram, lelehkan
• Air hangat 650 ml
• Minyak goreng 700 ml
HIASAN :
• Cokelat masak pekat 400 gram, lelehkan
• Cokelat masak putih 75 gram, lelehkan
CARA MEMBUAT DONAT CAIR :
1. Ayak terigu dan susu bubuk. Sisihkan. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
2. Tuang air hangat, tambahkan ragi instan serta campuran terigu.
Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Diamkan adonan hingga mengembang selama -/+ 45 menit.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata.
4. Panaskan minyak, celupkan cetakan donat. Angkat dan semprotkan adonan dalam cetakan. Goreng hingga matang.
Angkat,tiriskan dan dinginkan.
5. Celupkan donat ke dalam cokelat masak pekat dan coret dengan cokelat masak putih. Sajikan.