brownies kukus

Bahan-bahan:

4 telur

175 gram gula

½ sendok makan emulsifier (di toko bahan kue mereknya Ovalet/ TBM/ SP/ apa aja).

100 gram terigu protein sedang (cap segitiga/ beruang biru)

45 gram coklat bubuk

75 ml susu kental manis (2 Sachet susu bendera coklat)

100 cc air

125 cc minyak sayur

Coklat meyses secukupnya

Petunjuk

1. Kocok telur, gula sampai mengembang, masukkan emulsifier kocok sampe kental dan kaku berjejak.
2. Masukkan terigu, coklat bubuk, aduk sampai tercampur rata ( pakai mixer ).
3. Beri susu kental manis, aduk rata lagi.
4. Masukkan air dan minyak, aduk rata lagi.
5. Olesi loyang dengan minyak sayur sampai rata.
6. Kukus 1/2 bagian adonan dan kukus 15 menit atau sampai matang.
7. Taburi atasnya dengan coklat meyses
8. Masukkan 1/2 bagian adonan sisa, kukus 30 menit.

tips merebus sayuran

ketemu lagii sobat ...kali ini aku mau memposting cara agar ketika sayuran hijau tetep keliatan cantik ketika direbus hal ini sepele lho tp bermanfaat.....
tips ini sering digunakan orang jaman dulu tapi jitu lhoo :)
biasanya kalo gak tau tips ini sayuran yang kita rebus bakal jadi kusam dan over cook dan pasti ogah-ogahan makannya
ini nihh caranya biar sayuran tetep cantik :

step pertama, air untuk merebus diberi garam hal ini agar sayuran yang kita rebus tidak pudar warnanya dan tetep keliatan cantik sobat

step kedua, setelah merebus langsung masukkan ke wadah yang diberi es batu agar proses pemasakan berhenti. jika cuma didiamkan kemungkinan over cook dan pasti rasanya udh berubah.
hal ini digunakan agar gizi dari sayuran tersebut tidak hilang.
percuma kan kalo kita makan sayuran yang kandungan gizinya telah hilang


sekian dulu ea sobat postinganku kali ini ...
semoga bermanfaat ,, jangan lupa berkunjung lagi ea di blogku ini

Terimakasih :)

oseng-oseng jantung pisang

Bahan:

• Jantung pisang 1 buah
• Daging ayam 100g
•  Tomat
• minyak goreng
• air

Bumbu:

• Bawang merah
• bawang putih
• Cabe Merah
• garam
• penyedap rasa
• Gula jawa

Cara membuat:

• Iris Jantung pisang tipis-tipis.cuci
• Potong kotak-kotak daging ayam 
• Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat
• panaskan wajan beri sedikit minyak
•  tumis irisan bawang merah, bawang putih dan tomat hingga harum
• kemudian masukkan garam dan gula jawa lalu masukkan potongan daging ayam 
• aduk sebentar lalu masukkan jantung pisang
• beri air sedikit dan penyedap rasa.
• aduk-aduk hingga matang
• sajikan

Lumpia Sirsak

bahan Kulit :

• tepung Terigu 250g
• Air secukupnya
• garam
• telur 1butir
• minyak untuk menggoreng dan untuk kulit

bahan isian:

• Sirsak
• Gula

Alat:

• Teflon
• wajan

cara membuat:

• Kocok telur kemudian beri sedikit garam dan minyak 2 sendok makan masukan tepung aduk beri air hingga encer
• panaskan teflon dengan diolesi minyak
• tunggu teflon panas kemudian ambil adonan
• putar putar hingga menjadi bulat dan tipis.lakukan hingga semua adonan habis( beri sisa untuk melengketkan),
• dinginkan.
• untuk isi sirsak buang bijinya kemudian masak dengan gula pasir
• taruh satu persatu kulit diatas piring dan beri isi kemudian gulung
• untuk melengketkan adonan gunakan sisa adonan tadi
• lakukan hingga semuanya habis
• panaskan minyak goreng dengan jumlah lumayan banyak
• goreng hingga kecoklatan
• tiriskan kemudian sajikan selagi hangat.

tv online

Loading, by boytriks.blogspot.com

olahan jamur tiram

Tumis Jamur

Bahan :

100 gram jamur tiram, potong-potong

200 gram tahu sutera, potong kotak, goreng

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 buah cabai merah besar, buang biji, potong serong

2 buah cabai hijau besar, buang biji, potong serong

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

150 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica

2 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ebi, sangrai

CARA MEMBUAT :
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai merah besar, dan cabai hijau besar sampai harum.
Masukkan jamur tiram. Aduk rata. Tambahkan tahu. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

untuk 3 porsi

Jamur Kentucky

    

    

     Bahan :

• Jamur tiram
• Telur
• Tepunt terigu
• Minyak goreng

           Bumbu :

•        Bumbu instan

           Cara masak :

1. Cuci jamur tiram. balur dengan putih telur lalu balur dengan tepung terigu yang sudah dicampur dengan bumbu instan.
2. Masak (goreng) sampai panas dan hidangkan dengan saus.

Keripik Jamur Tiram

Bahan Membuat Keripik Jamur Tiram:

• 300 g jamur tiram, bersihkan
• 200 g jamur kancing segar, iris tipis
• 225 g tepung beras
• 50 ml air
• 500 ml minyak goreng

Bumbu Halus Keripik Jamur Tiram:

• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat Keripik Jamur Tiram:

1. Campur bumbu halus dengan air, aduk rata, campur dengan jamur, ratakan, diamkan lebih kurang 20 menit sampai bumbu meresap.
2. Tiriskan jamur berbumbu sambil agak diperas agar tidak terlalu basah.
3. Lumuri jamur dengan tepung beras sampai rata, goreng sedikit-sedikit sampai matang dan kering.

Untuk 4 porsi.

TIP

• Sebelum disimpan dalam stoples, sebaiknya jamur yang telah matang didinginkan dahulu. Bila kurang kering, panggang dalam oven dengan api kecil sampai kering.
• Tidak hanya jamur yang dapat dibuat keripik berlapis tepung beras seperti di atas, wortel iris tipis, bayam atau daun katuk dapat pula digunakan untuk variasi bahan pembuatan keripik sayur.

Nilai gizi per porsi:
Energi: 136 Kkal
Protein: 6,2 g
Lemak: 4,1 g
Karbohidrat: 20,8 g

Sumber : Tabloid-Nakita.com

Bubur Gurih Jamur Tiram

Bahan Bubur Gurih Jamur:

• 300 g beras
• 900 ml kaldu ayam
• 900 ml santan sedang
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam (secukupnya)

Topping:

• 150 g daging ayam, iris dadu kecil
• 250 g jamur merang, bersihkan, iri tipis
• 1/2 bawang bombai, cincang halus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 ruas jari jahe, memarkan
• 1/2 sdt garam (secukupnya)
• 1 sdt gula pasir
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 sdm margarin
• 100 ml kaldu ayam

Cara Membuat Bubur Gurih Jamur:

1. Campur beras dengan bawang putih, kaldu, dan garam. Masak hingga meresap. Tambahkan santan, masak hinggga menjadi bubur.
2. Membuat topping: Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan ayam dan jamur, teruskan menumis hingga layu, tambahkan bumbu lain dan kaldu. Sejenak sebelum diangkat tambahkan daun bawang.
3. Hidangkan bubur gurih dengan tumisan jamur.